• 35500 Balazé
  • Mobilité nationale
  • 450-800 € / jour
  • Indépendant
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à Flore C.
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Flore C.

Consultante / Formatrice
Je dispense des formations sur l'ensemble du territoire national dans les domaines suivants :

- Hygiène et sécurité alimentaire
- Comportements alimentaires (pathologies associées, comportement à table, néophobie, etc.)
- Restauration sociale (ex : posture éducative en restauration scolaire, plaisir à table, etc.)
- Prévention santé au travers du Plan National Nutrition Santé (reconnue formatrice PNNS)

N'hésitez pas à me contacter ou à me rencontrer.
Domaines d'activités
  • Métiers de l'hotellerie tourisme et restauration
  • Qualité (normes procédures ...)
Compétences
  • Pédagogue/Andragogue
  • Transmission des savoirs
  • Faire comprendre
  • Evaluations
  • Conseil
  • Organisation / Rigueur
  • Dynamique de groupe / Ecoute
  • Adaptabilité
J’ai travaillé pour
Centre de Formation et d'Expertise Culinaire
Formatrice en Hygiène et sécurité alimentaire.
Conception de formations en lien avec la restauration scolaire, la restauration des personnes âgées, les ateliers sensoriels.
Centre National de la Fonction Publique Territoriale
Conception et animation de formation sur :
- La restauration scolaire : un moment de plaisir et d'éducation
- Avant et après le temps à table pour les ATSEM et les enfants de maternelle
BTS en Economie Sociale et Familiale (Laval)
Conception et animation de formation sur les comportements alimentaires et leurs déterminants, dérèglements et pathologies.
Ville de Vitré (2011-2014)
Responsable du service Restauration, Education et Prévention santé.
Management de 70 personnes.
Ville de Nogent sur Seine (2007-2011)
Responsable Restauration municipale
Management de 10 personnes
Etudes
Université de Toulouse
Master 2 professionnel "Sciences sociales appliquées à l'alimentation"
Université de Tours
Maîtrise de Sciences et Techniques "Le goût et son environnement"
Université de Tours
Diplôme Universitaire de Technologies "Techniques de commercialisation orientation Produits agro-alimentaires"
CNAM (Paris)
Formation de formateurs
Reconnue formatrice PNNS (Plan National Nutrition Santé) avec spécialisation sur la thématique "Enfance".