• 44000 Nantes
  • Mobilité nationale
  • 420-700 € / jour

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à Fabrice G.

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Fabrice G.
Formateur en restauration et snacking

Statut d'organisme de formation :
Déclaré sur DATADOCK :
Certification qualité :
Bonjour,
Fort d'une expérience de 30 années dans le domaine de la restauration et formateur indépendant depuis 2 ans, je réalise des formations intra-entreprise dans les restaurants pour faire monter le personnel en compétences et dans les boulangeries pour développer la gamme Snacking.
Je mets en place l'information relative aux allergènes et à la réalisation des plans de nettoyage.
J'adapte les formations en fonction des besoins et des impératifs des entreprises.
Patient et pédagogue, la transmission des savoirs est primordiale.
Domaines d'activités
  • Métiers de l'hotellerie tourisme et restauration
  • HACCP
Compétences
  • Construire des séances de formation
  • Animer
  • Former
  • accompagner et évaluer
  • Identifier les gestes éco-citoyens
  • Formation intra-entreprise et sur mesure
J’ai travaillé pour
Centres de formation sur le territoire national et lycées professionnels en Loire Atlantique
Intervenant en restauration au centre ICF St Nazaire
Formateur en restauration indépendant
Professeur de cuisine et technologie
Chef de cuisine restaurant gastronomique
Propriétaire de 2 restaurants
Etudes
BACF Nantes
BAC professionnel de cuisine
Titre de formateur professionnel d'adultes
3 avis client
NATHALIE DELONCA GAUDIN - MBS FORMATION
MBS FORMATION // Jeudi 29 Juin 2017 à 14:44
Très bon pédagogue, à l'écoute du stagiaire
NATHALIE DELONCA GAUDIN - MBS FORMATION
MBS FORMATION // Jeudi 29 Juin 2017 à 14:44
Très bon pédagogue, à l'écoute des besoins du stagiaire
NATHALIE DELONCA GAUDIN - MBS FORMATION
MBS FORMATION // Jeudi 29 Juin 2017 à 14:42
Très bon pédagogue, à l'écoute des besoins des stagiaires.